Une fleur de l'élevage alpin = Schwarz und weiss gefleckt
AfA0801
Archives of Rural History
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1963
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Fédération suisse des syndicats d'élevage de la race tachetée noire
Cortux-Film, Fribourg
AfA-Films Nr. 0176, 0791, 0801 and Médiathèque Film Nr. f0148-002 were produced for the Schweizerische Landessausstellung "Expo 64" in Lausanne.
Dokumentarfilm, der das Schwarzfleckvieh in den Nutzungsbereichen Milch und Fleisch zeigt. Zu sehen sind insbesondere die Butter- und Käseherstellung (Vacherin und Gruyère), das Melken mit der Melkmaschine, die Milchleistungsprüfung im Labor in Grangeneuve. Die Fleischnutzung wird mit Szenen aus einer Grossmetzgerei und Aufnahmen von Fleisch gezeigt. Daneben wird mit Bildern von Viehmärkten auf den Handel hingewiesen.
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AfA Filmdossier Nr. 0801; Archivbestand Arbeitsgemeinschaft Schweizerischer Rinderzüchter (ASR) (AfA-Nr. 125); Kantons-und Universitätsbibliothek Freiburg: Fonds Éric E. Thilo (1908-1980), http://doc.rero.ch/record/258192
