A la tête d’un domaine viticole de 10 ha à Fully, Marie-Thérèse Chappaz voit ses vins être récompensés à de nombreuses reprises alors que rien ne la prédestinait à s’occuper de vignes. Elle revient sur les circonstances particulières qui l’ont amenée à choisir cette voie. Et explique comment elle s’est lancée, peu après avoir été sacrée « vigneronne de l’année » en 1995 par Gault et Millau, dans un changement radical de culture en convertissant son domaine à la biodynamie. Marie-Thérèse Chappaz témoigne des bouleversements profonds causés par cette méthode basée sur l’emploi de préparations conçues par Rudolf Steiner. Elle confie enfin avoir un grand désir de s’engager pour l’agriculture en Suisse et en Valais, canton pour lequel elle montre un attachement indéfectible.
