4 agriculteurs (dont un couple) racontent chacun leur tour comment la production porcine leur a permis de s'installer, de faire face à des crises, et de se développer. Un élu de la commune d'Ambert, résumme les avantages de l'élevage de porcs : augmentation des ressources des éleveurs, maintien de jeunes exploitants, création d'emploi au niveau des abattoirs de la région. Un agriculteur du sud Cantal qui s'est lancé dans ce type de production conclut, et dresse son bilan, en plus des bénéfices évoqués, il rappelle que le lizier a constitué un avantage considérable, qu'ils n'avaient pas imaginé.
