Face à la disparition de modèles, certains agriculteurs ont mis en place des solutions pour répondre à cette situation. Cinq expériences, exemples sont ainsi montrés: la création d'une association foncière agricole, la production de pétillant selon des méthodes ancestrales, l'accueil de classes pour découvrir l'agriculture, la maîtrise de la gestion des quotas par les organisations agricoles. Ces exemples apparaissent comme des repères pour aider les autres agriculteurs et aussi amener des échanges et de la réflexion.
