Les choix faits par les agriculteurs, tout au long de l'année, conditionnent leurs revenus. Les choix, voulus ou non, reposent sur les chiffres de l'exploitation, les pratiques quotidiennes de l'agriculture. Plusieurs agriculteurs présentent leur exploitation et leurs projets d'agrandissement, d'acquérir un nouveau troupeau, ou d'acheter du matériel en CUMA.